烘焙食品乙級完勝密技-麥田金
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烘焙食品乙級完勝密技-麥田金

民生店限定

商品編號: SY0020


商品說明:

獨家收錄麵包、西點蛋糕的題組流程! 
  一目瞭然的時間軸分配及製作程序 
  讓您在考試中從容不迫,事半功倍

  條理分明的試題剖析
  清楚詳盡的計算過程
  大圖說明的流程製作
  精緻清晰的圖示輔助
  經驗傳授的注意叮嚀
  名師破解的學科說明


  六大重點一次集結
  一本密技讓您絕對完勝考試!

作者序

目錄
簡章
原料表
器材表
基礎知識
測試產品組合表

不帶蓋雙峰紅豆土司
沙菠蘿麵包
墨西哥麵包
半月形牛角麵包
菠蘿甜麵包
起酥甜麵包
帶蓋全麥吐司
帶蓋白吐司
辮子麵包
三辮丹麥吐司
玫瑰花戚風裝飾蛋糕
巧克力海綿屋頂蛋糕
水浴蒸烤乳酪蛋糕
棋格雙色蛋糕
水果蛋糕
虎皮戚風蛋糕
裝飾海綿蛋糕
巧克力慕斯
蘋果塔
雙皮核桃塔
三層式乳酪慕斯派
奶酥皮水果塔
裝飾鬆餅
小藍莓慕斯
製作時間流程表
術科指定參考配方表
學科
考古題

 

烘焙食品乙級完勝密技-麥田金
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**民生店**(台中市民生路147號 TEL:04-22249876)
時間: 星期一至星期六 早上9:00~晚上8:00 每週日休

**精誠店**(台中市精誠路317號 TEL:04-24727578)
時間: 星期一至星期六 早上09:30~晚上8:00 每週日休


**彰化店**(彰化市三福街195號 TEL:047-243927門市)
時間: 星期一至星期六 早上8:30~晚上7:00 星期日早上8:30~中午12:00


**彰化店**(彰化市彰新路2段202號 TEL:047-332388門市)
時間: 星期一至星期六 早上8:30~晚上6:00 每週日休

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