伊那超寒天(慕斯凝固膠粉)
NT$280 – NT$1250
伊那寒天超寒天是一種流行的日本西點和蛋糕新素材，專為製作慕斯甜點而設計。它具有穩定性高、口感佳且不會變硬的特點。您可以在製作完成的慕斯甜點上點綴出五彩繽紛的造型，不僅能瞬間點亮視覺效果，還能滿足您的味蕾享受。
| 規格 | 價格 | 數量 | |
|---|---|---|---|
| 500g/盒 | NT$1250 |
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| 100g/包(分裝) | NT$280 |
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商品名稱：日本超寒天幕斯凝固膠粉
成分：寒天（100g分裝/500g原裝）
淨重：500g
保存期限：詳見包裝
原產地：日本長野縣
特點：
– 全新口感凝固劑
– 可取代吉利丁，適合素食者使用
– 使用方法：
A. 若完全替代吉利丁：
– 吉利丁10克 = 超寒天10~12克
– 若原本杯型或容器中使用10克吉利丁，改為10克超寒天
– 若用於6~8吋整模蛋糕，建議使用12克超寒天
B. 若已使用吉利丁，可添加超寒天以防止慕斯出水：
– 吉利丁10克 = 吉利丁10克 + 超寒天1克
– 製作慕斯簡單方便，能夠塑形佳，即使在炎熱天氣也能保持形狀不塌陷變形。
– 口感軟嫩滑順，組織細膩，化口性好。
– 可冷凍保存。
– 寒天添加的比例僅供參考，請根據個人需求和配方進行調整。
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