屏東農產米鬆餅粉
NT$65 – NT$170
屏東農產米鬆餅粉採用純米配方，選用國產蓬萊白米研磨調製而成。它不含麩質過敏原，消化吸收率良好，非常適合製作米蛋糕、米發糕等點心。這款鬆餅粉適用於製作米發糕、米蛋糕、米吉拿棒、法式軟餅、米甜甜圈、米馬芬、黑糖糕等食品。
| 規格 | Price | Quantity | |
|---|---|---|---|
| 200g/包(分裝) | NT$65 |
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| 600/包 | NT$170 |
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品名：屏東農產米鬆餅粉（RICE PANCAKE & WAFFLE MIX）
規格：600公克/包（內有200公克/小包*3小包）
內容物名稱：蓬萊米粉、糯米粉、糖粉、無鋁泡打粉、鹽
食品添加物名稱：無鋁泡打粉（酸性焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、玉米澱粉（非基因改造）、磷酸二氫鈣）
製造商：屏東農產股份有限公司
同樣使用濕磨法進行製作，該方法先將米粒洗滌後浸泡，再加入適量的水進行研磨、脫水和乾燥。研磨過程中加入水有潤滑作用，降低米澱粉的破損程度，從而保留米的特性和香味。濕磨法的優點包括100%純米製造，無麩質驗證、冷風乾燥，保存時間長、胺基酸含量高(60~65%)、吸油率低(25~30%)、破損澱粉低(3.5~4.5%)以及保濕度高(40~43%)。
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