S5000麵糰改良劑
NT$80 – NT$350
S5000麵糰改良劑是一種高性能多用途粉末狀麵包改良劑。它採用ActiPlus技術，能夠最大限度地提升酶複合物的活性，從而增加麵糰的體積和烘烤耐受力。此改良劑的優點在於緩解麵糰發酵時產生的酸度，增加麵包內部的柔軟度和新鮮度，同時延緩麵包的老化過程。
| 重量 | 價格 | 數量 | |
|---|---|---|---|
| 100g/包(分裝) | NT$80 |
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| 500g/包(分裝) | NT$350 |
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S5000麵糰改良劑適用於製作軟式麵包，如甜麵包、吐司、包子、饅頭等。焙樂道集團致力於不斷研發和調整，利用自身的專業技術和知識，為世界各地的麵包師傅提供量身定制的麵包改良劑。在面對原料波動的情況下，烘焙業者需要有效地運作並保持成品品質的一致性。焙樂道提供廣泛應用的麵包改良劑，幫助麵糰提升耐受性、新鮮度、體積、形狀和口感，同時減少對人工添加劑的使用，追求更加潔淨的產品標籤，提供更健康的產品選擇。
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