葡式蛋塔皮

產品品名: 208 葡式蛋塔皮
產品規格:
– 長度: 7.5 (cm) ±5%
– 高度: 2.5 (cm) ±5%
– 重量: 28 (g) ±5%
– 包裝入數: 150入/箱 (35*26*16CM)
葡式蛋塔皮保存及配送條件: 冷凍 -18℃，保存期限 180 天
特色: 葡式蛋塔皮烤焙後會產生不規則的焦斑，配上這種濃稠微焦的餡，色香味都很搭調，很有整體感。現烤出爐，當咬下蛋塔的瞬間，聽得見〝喀喀〞聲的香酥外層。

前處理:
1. 將冷凍塔皮取出，使其在常溫下退冰，直到表面無水分。

葡式蛋塔烘烤步驟:
1. 預熱烤箱，設定上火溫度為210℃，下火溫度為220℃。
2. 將蛋塔液倒入塔皮中，約7至8分滿。
3. 將填滿蛋塔液的塔皮放入烤箱中，烘烤約20分鐘。
4. 將上火溫度降至180℃，下火溫度降至200℃，繼續烘烤約15分鐘。
5. 美味的葡式蛋塔即可出爐！

葡式蛋塔的特色在於其外層酥脆，內層餡料濃稠微焦，味道搭配獨特。請注意根據實際烤箱溫度和時間進行調整，以獲得最佳的烘烤效果。