法國 LOUIS FRANCOIS-NH果膠粉
NT$310 – NT$2650
| 重量 | 價格 | 數量 | |
|---|---|---|---|
| 1kg | NT$2650 |
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+
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| 100g | NT$310 |
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商品名稱: 法國 LOUIS FRANCOIS-NH果膠
成分: 醯胺化果膠、酸性焦磷酸鈉、葡萄糖、磷酸鈣
保存期限: 24個月
原產地: 法國
＊此為食品添加物＊
使用食品範圍及限量: 本品可使用於各類食品；(酸性焦磷酸鈉: 用量以Phosphate計為3g/kg以下、磷酸鈣: 用量以Ca計為10g/kg以下)
使用限制: 食品製造或加工必需時才可使用。不可使用於鮮乳及保久乳。嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。
商品說明: 法國 LOUIS FRANCOIS-NH果膠主要用於製作果餡、法式水果軟糖、鏡面蛋糕等，能提供良好的凝固效果，是烘焙愛好者和專業師傅常用的材料之一。這種果膠粉適用於廣泛的溫度範圍，並且能在低糖含量的環境中保持穩定，使其成為製作低糖甜點的理想選擇。
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