日本海藻糖

日本海藻糖是一種來自日本的天然甜味劑，也稱為「昆布糖」。它是由海藻提取出來的多醣類物質，是一種低卡路里、低GI值的天然甜味劑，常用於製作糕點、甜點和飲品等食品中。

海藻糖的主要成分是褐藻酸和寡醣，這些成分可以通過專門的提取工藝從不同種類的海藻中提取出來。與其他甜味劑相比，海藻糖的甜度約為蔗糖的70%，但它有很好的滋味和口感，同時還能夠增加食品的保濕性和穩定性。

海藻糖的最大優點是它不會引起血糖激增，因為它的GI值比蔗糖低得多，因此非常適合糖尿病患者和追求健康飲食的人士。此外，海藻糖還富含膳食纖維，可以促進腸道健康和減少脂肪的吸收。

海藻糖的用途非常廣泛，可以用於製作各種糕點、甜點、冰淇淋和飲品等食品，也可以用於製作醬汁、沙拉醬和調味料等。由於它具有獨特的口感和滋味，因此被越來越多的人使用在各種不同的食品中。