卡羅菓燒雪粉
NT$265 – NT$460
規格 | 價格 | 數量 | |
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2kg/包 | NT$460 |
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1kg/包(分裝) | NT$265 |
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製作方法:
一、烤焙製作方法:
1. 將水100±2 克、麥精糖漿60 克、白油15克加熱至沸騰,沖入菓燒雪粉100 克中攪拌均勻即可當皮使用。
2. 分割整形皮20 克一個、再包入豆沙餡30克。
3. 烤焙溫度:上火190℃、下火170℃,烤焙時間:12~15 分鐘。
二、冷藏(凍)製作方法:
1. 將水100±2 克、麥精糖漿60 克、白油15克加熱至沸騰,沖入菓燒雪粉100 克中攪拌成糰。
2. 分割整形皮餡比1:1。
3. 製好之月餅,置於冷凍庫或冷藏庫中。
儲存:置於陰涼、乾燥處一年。
產品資訊:本產品含有牛奶及其製品。
成品保存:
一、冰:室溫1-2 天、冷藏14 天、冷凍2 個月。
二、烤焙:室溫14 天(脫氧包裝)。
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