卡羅菓燒雪粉

NT$265NT$460

貨號: 71014302,71014302-1KG 分類:
規格 價格數量
2kg/包 NT$460
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1kg/包(分裝) NT$265
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製作方法:

一、烤焙製作方法:

1. 將水100±2 克、麥精糖漿60 克、白油15克加熱至沸騰,沖入菓燒雪粉100 克中攪拌均勻即可當皮使用。

2. 分割整形皮20 克一個、再包入豆沙餡30克。

3. 烤焙溫度:上火190℃、下火170℃,烤焙時間:12~15 分鐘。


二、冷藏(凍)製作方法:

1. 將水100±2 克、麥精糖漿60 克、白油15克加熱至沸騰,沖入菓燒雪粉100 克中攪拌成糰。

2. 分割整形皮餡比1:1。

3. 製好之月餅,置於冷凍庫或冷藏庫中。

儲存:置於陰涼、乾燥處一年。

產品資訊:本產品含有牛奶及其製品。

成品保存:

一、冰:室溫1-2 天、冷藏14 天、冷凍2 個月。

二、烤焙:室溫14 天(脫氧包裝)。

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