依思尼Isigny熟成無鹽發酵奶油500g

依思尼熟成發酵奶油和AOP發酵奶油都是由法國依思尼公司生產的優質奶油，但兩者在乳源、發酵時間、風味等方面存在一些差異。

乳源

依思尼熟成發酵奶油使用的是法國諾曼第地區的牛乳，而AOP發酵奶油使用的是法國依思尼地區的牛乳。諾曼第地區的牛奶以其優質的奶香味和濃郁的奶油脂肪含量而聞名。

發酵時間

依思尼熟成發酵奶油在發酵過程中會加入乳酸菌，使奶油的風味更加濃郁。AOP發酵奶油則發酵時間更長，可以達到20小時以上，因此風味更加濃郁，帶有微微的榛果風味。

風味

依思尼熟成發酵奶油的風味相對清淡，但奶香味濃郁。AOP發酵奶油的風味更加濃郁，帶有微微的榛果風味。

適用人群

依思尼熟成發酵奶油和AOP發酵奶油都適用於一般人群。如果您喜歡濃郁的奶香味，可以選擇AOP發酵奶油。如果您喜歡清淡的奶香味，可以選擇依思尼熟成發酵奶油。

具體應用

依思尼熟成發酵奶油和AOP發酵奶油都可以用於製作各種甜點、烘焙食品、醬料等。依思尼熟成發酵奶油適合製作蛋糕、餅乾、派等甜點，以及奶油醬、沙拉醬等。AOP發酵奶油適合製作巧克力、冰淇淋、奶油酥餅等甜點，以及法式料理等。