伊那寒天C300(打蛋白粉)

伊那寒天C-300是一種容易操作且不易消泡的寒天產品。它能增加混合物的體積，使口感更加綿密。當與蛋白一同打發時，操作容易且不易消泡，打發後氣泡大小均勻，同時也能降低成本。

伊那寒天C-300與蛋白一同打發時，每使用0.5%的伊那寒天C-300，可以節省蛋白的用量。它不容易消泡且不會出水，打發後的氣泡大小均勻且體積增加。它能給予食品綿密的口感和保濕效果。這款產品非常適用於庫存管理，可以減少損耗並降低成本。專業的蛋糕師傅們都離不開這款寒天產品。

請注意，寒天的添加比例僅供參考，使用時請根據實際需求進行適量調整。