日本鑽石牌低筋麵粉1kg

日本神奈川縣的日本鑽石牌低筋麵粉

– 成分內容：小麥
– 葷素類別：全素
– 過敏成分：麩質穀物及其製品
– 商品產地：日本（神奈川縣）
– 製造廠商：日本製粉株式会社
– 保存條件：溫度：小於20℃、濕度：50% ~ 60%
– 保存期限：6個月
– (灰份：0.4±0.03 蛋白質：8.3±0.5)

日本鑽石牌低筋麵粉是一種蛋白質含量較低的麵粉，一般在7-9%之間。它通常用於製作蛋糕、餅乾、麵包團和麵條等需要較輕柔口感的食品。相較於高筋麵粉，低筋麵粉中的蛋白質含量較低，因此所產生的麵筋相對較少，也較脆弱，不適合做需要強韌度的產品。

低筋麵粉含有較多的澱粉質，使得製品口感更加柔軟細緻。在加水攪拌時，低筋麵粉的黏性較小，因此麵糰不容易變得粘手，更容易加工。經過烘烤後，低筋麵粉製作的食品呈現出淺黃色，並散發出獨特的香氣。

在日本，鑽石牌是一個知名的麵粉品牌，其低筋麵粉的品質得到廣泛認可。使用鑽石牌低筋麵粉製作的蛋糕、餅乾、麵包團和麵條等食品，口感輕柔細緻，非常適合日本人偏愛的優雅飲食風格。