日本海樂糖 HALLODEX
NT$150
✅ 低甜度：甜度為砂糖的30%，溫和不膩，能突顯食材原味。
✅ 耐熱性佳：加熱後不易褐變，著色少，適用於需高溫加工的食品。
✅ 低吸濕性：能防止糖果、烘焙食品的吸濕發黏，保持乾爽口感。
✅ 溶解快速：能迅速溶於水中，適用於各類糕點、調味品及糖果製作。
✅ 調節海藻糖結晶：可與海藻糖搭配使用，改善結晶析出問題。
✅ 適度粘性：可改善食品口感，如米果、糖果的外層包覆效果。
品名: 日本海樂糖 (HALLODEX)
品牌: HALLODEX
日文名稱: ハローデックス
產地: 日本
規格: 500g/罐(分裝)
成分: 麥芽糖基海藻糖糖漿
固形物含量: 72.0%以上
pH值: 4.0-6.5 (30%水溶液)
麥芽糖基海藻糖含量: 50%以上 (總固形物中)
保存方式: 陰涼乾燥處 (20℃以下)，避免高溫直射
保存期限: 依包裝標示
應用範圍
製菓、烘焙：米菓、糖果、蛋糕、餅乾、麵包
調味料：醬料、糖漿、釉面
飲料：酒類、調味液
食品加工：改善口感、降低吸濕性
營養成分 (每100g)
熱量：293 kcal
脂肪：0 g
蛋白質：0 g
碳水化合物：73.2 g
鈉：0 g
HALLODEX 是一款由澱粉透過酵素轉化製成的非還原性四糖糖漿，其低甜度、耐熱性與低吸濕特性，使其成為各類食品加工的理想選擇，特別適合用於米菓、糖果與高溫加工產品。
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