吉利T果凍粉

商品資訊:

• 品名: 吉利T果凍粉
• 規格: 200g/1kg
• 成分內容: 鹿角菜膠、刺槐豆膠、氯化鉀、乳酸鈣
• 保存期限: 三年
• 保存方式: 請儲存於陰涼乾燥處
• 原產地: 台灣

特色:

1. 成品晶瑩剔透，光澤誘人有彈性，入口即化。
2. 製作時間短，耐酸性強，凝固快。
3. 可任意調配成各種自己喜愛的口味。
4. 具有還原性，可加熱溶解再凝固。
5. 耐酸值約3.2，全素。
6. 口感介於動物膠與洋菜粉之間。

保存條件: 請保存於陰涼乾燥處。

使用方式:

1. 水果果凍製程:
   • 吉利T蒟蒻果凍粉 50g 加砂糖拌勻。
   • 加入冷開水 850g 中拌勻，加熱至80℃後熄火。
   • 加入果汁 1000g 中拌勻，冷卻即可。
2. 布丁製程:
   • 吉利T蒟蒻果凍粉 50g 加砂糖拌勻。
   • 將蛋黃、水、牛奶混合後加入步驟1，加熱至80℃後熄火。
   • 倒入模型，冷卻即可。
3. 豆花製程:
   • 吉利T蒟蒻果凍粉 12g 加砂糖拌勻。
   • 加入豆漿加熱至80℃後熄火。
   • 冷卻至約60℃後加入香料拌勻即可。
4. 奶酪製程:
   • 吉利T蒟蒻果凍粉 50g 加砂糖拌勻。
   • 加入鮮奶加熱至80℃後熄火，自然冷卻即可。
   • 可個人喜好添加玉米片、葡萄乾或淋上巧克力醬。