日本鳥越金明竹烏龍麵專用粉中筋麵粉1kg (分裝)
NT$105
日本鳥越金明竹烏龍麵專用粉中筋麵粉
商品描述
成 份：小麥
蛋白質：8.8%，±1%
灰份質：0.35%，±0.5%
天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準。
小麥產地：澳洲
製造地：日本 福岡市
鳥越金明竹中筋麵粉是一種來自日本的麵粉，也稱作麵粉中的“極品”。它的特點是蛋白質含量高達13.5％以上，並且含有豐富的麩質，這使得它成為烘焙和製作麵食的理想選擇。
這種麵粉適用於各種烘焙和製作麵食，如麵包、餅乾、蛋糕、麵條等。它具有強筋性和高膨鬆度，可以讓烘焙和麵食更加鬆軟、有彈性、口感更佳。而且，由於其蛋白質含量高，能夠產生豐富的麵筋，使得製品結構更加緊密，不易糊化和變形。
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