民生店-丙級西點麵包推廣課程/蛋糕裝飾推廣課程
丙級西點麵包推廣課程-(1)
涂邦蒞臨指導..連三年帶領選手參加全國高中職西點製作比賽榮獲冠軍參加帶領帶領
前明台高級中學主任, 台中高農烘焙老師.
丙級西點推廣課程 108年
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教學時間 |
課程內容 |
時間+場地材料費 |
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01月09日(星期三) |
香草天使蛋糕 / 奶油空心餅(泡芙) |
下午18:00-22:00 9堂研習費用$12000 四人一組(含材料.講義) 報名須先收訂金5000 研習前3天補繳餘款 |
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01月16日(星期三) |
香草天使蛋糕 / 蒸烤雞蛋牛奶布丁 |
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01月23日(星期三) |
奶油大理石蛋糕 / 蒸烤雞蛋牛奶布丁 |
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01月30日(星期三) |
巧克力戚風蛋糕 / 奶油大理石蛋糕 |
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02月13日(星期三) |
巧克力戚風蛋糕 / 檸檬布丁派 |
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02月20日(星期三) |
海綿蛋糕 / 檸檬布丁派 |
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02月27日(星期三) |
海綿蛋糕 / 奶油空心餅(泡芙) |
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03月06日(星期三) |
模擬考試練習 |
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03月13日(星期三) |
模擬考試練習 |
丙級麵包推廣課程 107年
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教學時間 |
課程內容 |
時間+ 場地材料費 |
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09月26日(星期三) |
圓頂奶油吐司/紅豆餡甜麵包 |
下午18:00-22:00 8堂研習分享費$9000 四人一組(含材料.講義) 報名須先收訂金5000 研習前3天補繳餘款 |
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10月03日(星期三) |
圓頂奶油吐司/奶酥甜麵包 |
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10月10日(星期三) |
圓頂葡萄乾吐司麵包/奶酥甜麵包 |
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10月17日(星期三) |
圓頂葡萄乾吐司麵包/布丁餡甜麵包 |
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10月24日(星期三) |
山形白吐司麵包/布丁餡甜麵包 |
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10月31日(星期三) |
山形白吐司麵包/橄欖型麵包 |
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11月07日(星期三) |
圓頂奶油吐司/紅豆餡甜麵包 |
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11月14日(星期三) |
模擬考試練習 |
Yvonne蛋糕裝飾課 實際操作分享會/ 陳郁芬 / 張小鈞/ 小敏
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教學時間 |
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教學課程:共六堂高級蛋糕裝飾主題課程 第1期全期共計6堂=$6000 第6期全期共計6堂=$6000 蛋糕裝飾課實際操作研習班自備: 圍裙、抹刀、轉台、抹布、10吋盒 |
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03/01(五).03/08(五).03/15(五). 03/22(五).03/29(五).04/12(五) |
＜抹刀班＞第1期 下午14:00~16:30 |
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03/01(五).03/08(五).03/15(五). 03/22(五).03/29(五).04/12(五) |
＜抹刀班＞第1期 晚上18:30~20:30 |
Yvonne鮮奶油擠花裝飾研習分享會第一期下午13:30~16:30 陳郁芬/張小鈞/小敏
日期: 03/01(五).03/08(五).03/15(五).03/22(五).03/29(五).04/12(五).04/19(五).04/26(五)學費:NT16000
課程介紹:將本著要把你教會擠花的心情,除了上課特別挑選Wilton練習板作為輔助教具,更會如同抹刀課程教學模式
第一&三堂上課日為基礎花嘴練習,如同抹刀課程教學模式,會有口訣滴!
第二&四堂上課為自我設計實體蛋糕練習,上課需帶轉台及抹刀.可以將前一堂課程所學加以運用創造出屬於自己的蛋糕
第五&六堂上課為造型蛋糕製作(Kitty蛋糕&馬爾濟斯狗),可以學到卡通1:1轉印的方式與立體造型的剪裁入門
第七堂課為自我設計的雙層蛋糕製作與架設,可以運用於結婚蛋糕與造型蛋糕.第八堂課為奶油土假蛋糕製作,除了給同學做一個畢業紀念外,也會將我們做飯店不怕灰塵且可以用高壓水注清洗假蛋糕的技法跟學員分享.
全新的課程內容,雖然僅有八堂課程,但是緊湊的內容,期待你的加入~~上課須知:1.請自備鐵轉檯.鋸齒刀.30cm鐵尺及基本工具(塑膠轉台不適用) 2.請穿著圍裙上課,以免沾了鮮奶油回家喔!!
3.請帶8吋抹刀 4.請帶可放入8吋鮮奶油蛋糕成品的容器. 5.請自行攜帶一條乾淨的抹布.
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※以上課程參加者須事先報名,可用電話或官方帳號LINE:@gfe4099s報名,名額有限.
※報名後3天內或收到簡訊通知繳費期限內繳費完畢，額滿為止.
※請假者須於上課前三天,否則不予退費及補課,會補發講義。
※報名專線:04-22249876 教學地點:台中市民生路147號（台中師範教育大學舊正門斜對面）