呂昇達老師的甜點日記
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呂昇達老師的甜點日記

商品編號: SY0014


商品說明:

熱銷熱銷再熱銷,感謝廣大烘友熱情支持!在這個版本的內容中,我們新增了「特別企劃!加碼收錄烘友回饋」,與讀者分享烘焙的喜怒哀樂。

  《呂昇達老師的甜點日記》不僅是一本烘焙書,而是一項在甜點的世界裡,讓夢想成真的魔法工具

  25個精彩的甜點主題 ╳113道無私分享
  來一場甜點的華麗大冒險吧!


  近年來屢屢發生的食安問題,讓消費者漸漸失去「吃得健康、買得安心」的本錢,希望藉由這本書,帶領新手或是專業的朋友,朝著「簡單、天然、手作、美味」的方向前進。呂老師為「誠實而可口的甜點」全力以赴,強調不脫離基本、樸實又親切的作法,並且努力開創獨特性,期待讀者們能夠透過這本著作,做出豐厚的質感、閃耀自信光澤、並且令人難以忘懷的動人滋味。

  用輕盈的腳步採買食材
  過篩、加熱、拌勻、冷藏,讓愉悅的心流入麵糊
  在等待烘烤的時光中,尋覓難能可貴的寧靜

  生活中總會有那麼一個瞬間
  能讓妳會心一笑

  閉上眼,讓自己飛上三萬英尺的高空
  萬籟俱寂的環境只剩下妳與瑪德蓮
  虔誠的品嚐一口
  空氣儘管稀薄,卻瞬間被她擄獲
  輕眨眼睫,舌尖尚存芬芳

  蛋、麵粉、奶油、糖
  闔上書本,讓思緒稍作沉澱
  還未開啟下一趟旅程,已開始悄然期待

本書特色

  ◎本書收錄果醬、棉花糖、飲品的果凍、鮮奶酪、布丁、布蕾、盆栽、乳酪蛋糕、情人點心、薄片餅乾、美式餅乾、雪球餅乾、杏仁蛋白脆餅、鑽石餅乾、甜味/鹹味司康、甜味/鹹味瑪德蕾、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、打發小西點、英式奶油蛋糕、甜塔、甜/鹹派,不管是什麼天氣,什麼日子,用甜點記錄生活的每一個幸福時刻。

  ◎詳盡的步驟及圖片製作方法,跟著做就可以成功!

  ◎本書設計以日記為概念,讓您每天無論好心情壞心情,都能有不同甜點點綴生活的每一刻,與您一起分享意義深遠的動人故事。

  ◎加碼收錄全省烘焙材料行聯絡資訊,讓您在採買食材時更得心應手。
 

呂昇達老師的甜點日記
呂昇達老師的甜點日記
呂昇達老師的甜點日記
商品簡介:

作者簡介

呂昇達


  學歷
  • 芬蘭國立Aalto University EMBA
  • 國立高雄餐旅大學烘焙管理系

  經歷
  • 統一麵粉烘焙技術顧問
  • 元寶實業isigny 白乳酪講習會烘焙講師
  • 晶華酒店口福堂服務經理
  • BakingDream 夢饗烘焙坊技術總監
  • 豐盟麵粉烘焙技術顧問
  • 高雄餐旅大學烘焙講師

  著作
  • 呂昇達老師的甜點日記
  • 手揉麵包教科書:呂老師的86 款超手感麵包全集
  • 呂昇達餡料點心黃金比例101

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