手作水果酵母麵包書
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手作水果酵母麵包書

民生店限定

商品編號: 手作水果酵母麵包書


商品說明:

內容簡介

釀酵蔬果的新鮮滋味,讓手作麵包增添果香, 
收錄在家就可以做的獨門風味! 


◎《100%天然蔬果麵包書》2017好評增訂! 
全新增值改版,增加最受歡迎的水果風味酵母、麵包。 

◎圖解培養天然酵母法! 
教您培養天然酵母的技巧。葡萄種、檸檬種、蘋果種、百香果種,以及老麵、湯種,不同口感的多種選擇。 

◎享受美味兼顧健康! 
自製天然酵母,以天然蔬果、多穀雜糧,以及手工調製鹹甜餡料,特殊口感的麵包風味,享受美味又兼顧健康。 

◎最豐富的口味! 
人氣麵包的口味齊全、造型多變,在家也能輕鬆製作,體驗手作的烘焙樂趣。 

◎超有型的花式技巧! 
味覺與視覺的雙重創意,豌豆、哈密瓜、南瓜、香蕉、皇冠等造型設計,好看好吃超有型。

日常的水果、穀物等食材,有許多可以成為製作麵包的天然酵母的原料, 
從美味根源去「培養天然酵母」,讓各式風味麵包呈現完全無添加的製作, 
教您掌握手作麵包的重點技術,提點您烘焙流程的關鍵。 
學習以天然風味養出天然酵母,動手實做各式風味麵包! 

從天然酵母的培養開始,介紹6大類麵包的作法: 
展現原味、芳醇的自製天然酵母麵包; 
融入了蔬果的鮮甜,以及五穀雜糧、多穀高纖的風味麵包; 
吃得到原材料的美味,體驗香甜、鹹香的特殊口感以及多樣花式的麵包。 

多款人氣麵包,品項豐富齊全;從發酵、整型、及烘焙技巧都有詳細圖解,專家的經驗分享,讓您只要翻開書、照著做,在家就能作出天然美味的蔬果麵包。 

手作水果酵母麵包書
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