藍絲可 LESCURE動物性鮮奶油1公升
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藍絲可 LESCURE動物性鮮奶油1公升

商品編號: TWYM0003

廠商定價: $ 220
商品特價: $ 190

商品說明:

產品特色

 

藍絲可動物性鮮奶油
產區: 乳源全部來自法國夏朗德AOP奶油的產區 
特色: 純動物性鮮奶油,35.1%乳脂肪
口感細緻優雅, 清爽, 打發後顏色純白, 口感細膩輕盈, 乳香風味香醇, 建議最佳操作溫度2~6℃
適用於烘焙及餐飲:
熱作: 耐高溫,適合白醬、濃湯、焗烤、醬汁製作
冷作: 香緹奶油、擠花裝飾、慕斯夾層、甜點糕點、外層裝飾、
冰淇淋、生菜醬汁、水果淋醬,打發倍率2.5倍,加入吉
利丁可以讓造型更持久
西點烘焙: 拌入麵團, 乳香味比保久乳更濃郁, 麵包柔軟保濕

藍絲可 LESCURE動物性鮮奶油1公升
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