
安佳馬茲卡邦乳酪
Mascarpone
用途
提拉米蘇、高檔甜點內餡或topping,也可直接搭配水果及咖啡。特點
2.容易操作:乳化程度完整,質地光滑細膩,操作前不需回溫,攪拌時不易發生結粒現象,可節省操作時間,提高產能,受到業界大師好評及推薦。此外,使用安佳馬茲卡邦乳酪所製成的提拉米蘇抗凍性佳,冷凍後仍保有乳香風味,冷藏回溫後質地仍細膩不粗糙,為行家中的行家精選。
3.化口性高:馬茲卡邦乳酪最常被使用於提拉米蘇及甜點內餡,化口性往往能呈現產品的高級品味。相對其他市售品牌的粗糙口感,安佳馬茲卡邦乳酪有極佳的化口性,入口即化,為正統、經典的義式馬茲卡邦乳酪。
規格表
包裝 | 500g (克)*6 |
---|---|
乳脂(每100公克) | 36% |
飽和脂肪(每100公克) | 24.9 |
反式脂肪(每100公克) | 0.0 |
保存期限 | 110天 |
儲存 |
冷藏2到4℃ |

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