彰化彰新店 烘焙班DIY課程  

彰化彰新店 烘焙班DIY課程

 彰化彰新店 烘焙班課程 本店烘焙班-停車方便 教室影視設備升級

*匯款報名資訊:
 ATM銀行代號:162 帳號:014-2000-319-338
 
彰化市第六信用合作社車路口分社  銀行代號:162 帳號:014-2000-319-338 戶名:永誠食品行紀辰儒。(匯款完畢請 告知銀行代號 以及帳號前八碼)
*上課學員請自行攜帶盛裝成品容器 (實作課程3/4人小組制 請攜帶抹布圍裙)
*報名專線:彰新店04-7332388   三福店04-7243927
*上課地址:彰化縣和美鎮彰新路二段202號     網址:www.ycbake.com.tw
*烘焙班集點卡,使用辦法、規範以及詳情請洽彰化永誠行門市/教室。
*已繳費者發票請保留至上課當日*發票遺失者恕不受理退費*
*請假者須於上課前三天告知*否則不予退費及補課*
 

 

日期 課程內容 費用 指導老師 注意事項
1/9((三)
09:30~16:00
【實作課】

【第十三集 迷你鏡面慕斯 基礎入門教學】
授課內容涵蓋鏡面淋面製作,慕斯內餡調製,白巧克力使用須知,簡易翻糖裝飾
可愛的尺寸,輕鬆入口無負擔,最受歡迎的三種口味,分別為
莓麗甜心,香芒陽光慕斯,天使的浪漫,再附贈一款隱藏版品項
一堂課涵蓋 鏡面慕斯,蛋糕,麵包,課程豐富精彩,物超所值

愛與恨老師
課程費用: 2000元
1/11(五)
09:00~12:30
【實作課 】
加開2班超實用【手機美食攝影基礎班】
進入美食上桌後要讓手機先吃的時代、增強手機拍攝功力是必須的
不需專業相機不需攝影器材一樣拍出滿分IG美照
從基礎的概念到構圖、光線、氣氛營造。從實際分享與操作
#有好的商品卻不知如何包裝呈現       #不用單眼不用昂貴的設備
#一機在手          #手機也能拍出高質感照片
溫金龍老師
課程費用1600
1/12(六)
09:00~12:30
【實作課 】
【手機美食攝影進階班】進階攝影沒有基礎也可上           實做項目:
 專業美食攝影師的獨特技法與解析                       暗黑系列攝影風格實拍
     (攝影構圖、選景、食物造型技巧)                          多樣性商品拍攝
 現今最流行的美食攝影風格                                  自然光與人工光源運用
  與多樣性產品的成列與拍攝                                    示範項目:
 美食搭配人像光線的進階運用                               暗黑系
 飲料類或灑粉類動態拍法                                      飲料類或灑粉類動態拍法
                                                                                       多項產品的成列與拍攝
溫金龍老師
課程費用2200
※1/7前繳費完成享早鳥
2100元
1/15(二)
09:30~15:30
【實作課 】 
年節特輯之16【香料餅乾~辛香料的魔法】~*一場屬於辛香料與烘焙的結合,
1黑麥啤餅亁(實作)~以製作德式精釀啤酒的麥子.
黑胡椒原粒等...製作而成的餅乾表層,
分層製作的層次感讓咬下去的每一口都能回味香氣。
2咖喱餅(實作)~咖喱與香料的結合讓咖喱的香氣更為提升,
鹹鹹甜甜的味道,一口接一口。
3MASSMAN(馬沙文)餅乾(實作)~榮獲世界第一美食的馬沙文咖喱,
以多種辛香料~孜然.丁香.肉桂...等製作而成.這是一款極具層次的咖喱
這股香料的層次感凡是品嚐過的人都會上癮。
4黑糖堅果酥(示範)~以養生黑糖+堅果熬煮而成在撒上沖繩雪鹽,
黑糖的香氣,甜中帶鹹,即具風味的~日式堅果酥。
5果亁玉米片餅(實作)~
將玉米片的輕脆口感混入餅乾麵團裡
在加入果亁,美味與健康兼具的一款早餐餅。

林憶雯老師
課程費用2500
※1/8前繳費完成享早鳥
2300

每人帶回成品鐵盒餅乾一盒

1/16(三)
09:30~13:00
【半實作課】
【YOKU MOKU唐寧紅茶牛軋糖雪茄蛋捲】
❤紅茶牛軋糖(老師示範)
❤雪茄蛋捲麵糊!抹+捲(同學實作)
❤包裝+販售理論餅乾+牛軋糖架構構造(老師口述)
#加碼贈送壓克力模型剛好好先生烤盤尺寸喔
張為凱老師
A課程費用2000    元
※1/9前繳費完成享早鳥1800
1/16(三)
13:30~17:00
【示範課】

【年度回饋5款示範課程】
1金元寶餅乾鳳梨酥
天哪-這拜拜一定很討喜的金元寶造型伴手禮!拜祖先拜神明一定超開心的!一定保佑子孫大賺錢!有點像餅乾又有點像鳳梨酥皮的口感!裡面是包土鳳梨餡加麻吉!
2古早味砂糖雞蛋糕捲
早期風靡一時在台中豐原最有名的砂糖雞蛋糕捲!外面做的都太乾卡喉嚨!
重新調配比例讓他濕潤!再來淡淡的蜂蜜香!
3草莓奶酪燈籠蛋
早期之前在台北xx布朗和xx甜吃過蛋殼布丁也是外型口感相當很驚艷!
滑嫩Q彈的布丁感覺!推出老師的私房菜加了法國草莓果泥和xxxx秘密武器做出的奶酪!跟一般的奶酪非常的不同口感!完全顛覆你的口感喔⋯⋯
4大甲芋頭波士頓派
老師之前在桃園大廟附近工作!附近有ㄧ家名店在民生路上!光一個母親節15,000顆波士頓派!蓬鬆柔軟是他最大的特色!內餡用料非常實在!這個不再解釋了!學會了就是自己的喔!
5特濃白色戀人餅乾
日本北海道知名伴手禮-「白色戀人(白い恋人)」,鬆脆的薄餅+法國奶油餅乾,夾上香濃的法國白巧克力(柳橙)柳橙橘皮絲奶油餡!真的很特別喔⋯⋯

加碼贈送:金元寶模型一片/9入 張為凱老師
B課程費用1100元

1/17(四)
A.09:30~12:30
【示範課 】
年節特輯之17
【年節送禮自用最佳禮品-手作肉乾】
檸檬圓片豬肉乾
果汁牛肉乾
辣味牛肉乾
加碼口述:
蒜味肉乾黑楜椒&咖哩肉乾 年節特輯之18
【年節-手作港式蘿蔔糕,即食年糕】
港式臘味蘿蔔糕
港式鹹芋頭糕
日式焦糖核桃冷凍年糕
日式抹茶紅豆冷凍年糕

李四英老師
A課程費用1800    元
※1/14前繳費完成享早鳥1700

 

1/17(四)
B.13:30~16:00
【示範課 】

   
     
     
   
 
     
     
     
 

 

 
   
 
     
   
發佈日期:2019-01-07


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