彰化彰新店 烘焙班DIY課程  

彰化彰新店 烘焙班DIY課程

 彰化彰新店 烘焙班課程 本店烘焙班-停車方便 教室影視設備升級

*匯款報名資訊:
 ATM銀行代號:162 帳號:014-2000-319-338
 
彰化市第六信用合作社車路口分社  銀行代號:162 帳號:014-2000-319-338 戶名:永誠食品行紀辰儒。(匯款完畢請 告知銀行代號 以及帳號前八碼)
*上課學員請自行攜帶盛裝成品容器 (實作課程3/4人小組制 請攜帶抹布圍裙)
*報名專線:彰新店04-7332388   三福店04-7243927
*上課地址:彰化縣和美鎮彰新路二段202號     網址:www.ycbake.com.tw
*烘焙班集點卡,使用辦法、規範以及詳情請洽彰化永誠行門市/教室。
*已繳費者發票請保留至上課當日*發票遺失者恕不受理退費*
*請假者須於上課前三天告知*否則不予退費及補課*
 

 

日期 課程內容 費用 指導老師 注意事項
1/5(五) A班
09:30~12:30
【示範課】
創業班系列    【正宗川味麻辣鍋系列】         
1老四川麻辣鍋底   2麻辣粉條   
3麻辣鴨血、豆腐   4麻辣水煮魚
老眷村菜一姐李四英【2位聯手教學】
+中國上海鼎上飛餐飲指導老師  楊欣崇
A班$1800元
12/30前繳費享早鳥價1700元
1/5(五) B班
13:30~15:30
【示範課】
創業班系列    【和風丼飯—咖哩系列】
1日式親子丼   2日式咖哩豬排   3日式唐揚雞塊
4咖哩滑蛋丼   5南洋咖哩雞     6蜂蜜芥末醬
7泰式沙拉醬
老眷村菜一姐李四英【2位聯手教學】
+中國上海鼎上飛餐飲指導老師  楊翔麟12/30前繳費享早鳥價1100元
1/9(二)
09:30~16:00
【示範+實作】課】

【2018法式糖果全新系列】
1.晶鑽棉Q糖(覆盆玫瑰)  2.乳加太妃瑪奇朵糖
3.糖燴花生喜事巧克力    
4.巧克力風味棉花糖-實作品項
(分組實作口味: 草莓巧克力、檸檬巧克力、芒果巧克力、抹茶巧克力)

https://docs.google.com/…/1FAIpQLSehqq-EWtsIFD5F3…/viewform…

法式甜點教父:潘楚岷老師
課程費用:2000元
1/3前繳費完成享早鳥價1900元@自備盛裝容器
1/11(四)
09:30~16:00
【實作課】
【果子二班】
*螺仔胖(自製北海道煉乳奶油餡)
*芋頭胖(自製芋頭餡)
*咖啡墨西哥鹹奶油(包入伊思尼有鹽奶油)
*日式伯爵菠蘿(日式美濃皮搭配英國唐寧伯爵茶)
麵團製成使用當日(直接法)
陳志峰老師
課程費用:2000元
1/5前繳費完成享早鳥價1900元@自備盛裝容器
1/12(五)
09:30~12:30
A班【實作課】

【第一名鹽酥雞.雞排】A班
1傳統脆皮雞排
2知名天使惡魔雞排
3宵夜排行榜第一名鹽酥雞
4豆乳雞
5檸檬雞

https://docs.google.com/…/1FAIpQLScDgs0tTCkbqmYNQ…/viewform…

老眷村菜一姐李四英+中國貴州知名餐飲指導老師  楊翔麟
2位聯手教學
A班$1500元
1/6前繳費享早鳥價1400元

1/12(五)

13:30~15:30
B班【示範課】

【冰糖醬鴨】B班
1冰糖醬鴨
2冰糖鴨翅
3鴨香寶
4加碼贈送鴨肉三明治

https://docs.google.com/…/1FAIpQLSfiQfrSf7kpKrerf…/viewform…

老眷村菜一姐李四英+中國貴州知名餐飲指導老師  楊翔麟

B班$1200元
1/6前繳費享早鳥價1100元

1/15(一)
13:30~16:20
【示範課】

【東霖食品示範課程】

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfUvuLAnaJvhB7ADbKcE6MSYk_czwRULxBKE7DR2-WLj0k1zQ/viewform?c=0&w=1

東霖食品技師
課程費用:    元
1/18(四))A班
【示範課】
09:30~13:30 
1懷舊巧克力蛋糕吐司  3懷舊南洋香椰瑞士捲
2懷舊枕頭蛋糕        4懷舊台式芙蓉蛋塔
甜點鬼才:張為凱老師
課程費用:1300元
@自備盛裝容器
1/18(四)B班
【實作課】
14:00~17:30
【麥迪遜巧克力乳酪條】
1.麥迪遜巧克力乳酪條(可帶回約20顆作品)
甜點鬼才:張為凱老師
課程費用:1600元
@自備盛裝容器
1/24(三)A班
【示範課】
09:00~13:00
【第四代草莓課】
1草莓修多蛋糕  2草莓聚寶盆  3草莓不思議
4伪裝香蕉棒棒
甜點鬼才:張為凱老師
課程費用:1600元
@自備盛裝容器
A+B同報名享優待$3100元
1/24(三)B班
【實作課】
14:00~16:30
【草莓大福】
包著紅豆餡和一大顆新鮮草莓的麻糬餡餅
不用市售調合粉製作
甜點鬼才:張為凱老師
課程費用:1600元
@自備盛裝容器
1/26(五)
09:30~12:30
【實作課】 

【古早味手工麥芽花生糖vs日式太妃捲捲】
1手工麥芽花生糖又稱<無牙糖>老少咸宜、
  入口即化不甜膩、柔軟不黏牙
2創意日式太妃捲捲
  兩種糖做結合是一種難度極高的挑戰

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd3URV8m2Cp_XgNEutc-Fr-4JpPI6J0jl96KLIFToFnbzFAMw/closedform

2017蘋果日報評比
節慶蛋糕冠軍主廚林侑賢
課程費用:1200元
1/27(六)
09:30~16:30
【實作課】

【蛋糕渲染-淋面教學】
會示範煮淋面,指導抹鮮奶油技巧,
提供蛋糕體與內餡配方
蛋糕體內餡:杏仁巧克力脆片
 免費加碼示範台式馬卡龍~牛粒

https://goo.gl/forms/5fkal1nY5t9iuYRM2

日系主廚
林芳維The baguette baguette
老師
課程費用:2300 元
1/23前繳費完成享早鳥價
2200元@可帶回1個8吋蛋糕
2/2(五)A班
09:00~13:00
【示範課】
【捲蛋糕系列 】
苗栗南庄桂花蛋糕捲、花豹焦糖奶凍蛋糕捲
蜂蜜年輪蛋糕捲、卡迪納咖啡蛋糕捲
甜點鬼才:張為凱老師
課程費用:1300元
@自備盛裝容器
A+B同報名享優待$3100元
2/2(五)B班
14:00~17:30
【半實作】
【超人氣草莓甜點 】
1法式草莓派   2森半抹茶草莓芙蓮
加碼示範:六花亭餅乾
甜點鬼才:張為凱老師
課程費用:2000元
@自備盛裝容器
2/3(六)
09:30~14:30
【示範課】

乳酪餅乾禮盒專修班】
1摩茲瑞拉PIZZA乳酪酥餅 

2藍文芝司樂起士餅乾

3切達乾酪起士餅乾 

4貴族布利乳酪餅乾

5煙燻起士紅椒餅乾 

6卡門貝爾乳酪餅乾

課程費用:2200元
@送6吋鐵盒
2/6(二)
09:30~12:30
A班【示範課】
A班
【東北酸白菜鍋創業班】
  【過年圍爐系列】
  1酸白菜白肉鍋
  2酸白菜炒肉絲 
老眷村菜一姐
 李四英
+中國上海餐飲指導老師
 楊欣崇   [2位聯手教學]
            
A班$1300元
B班$1300元
A+B合報名享優惠2500元

2/6(二)

13:30~15:30
B班【半實作】

B班
【上海vs台灣vs日本】
1上海生煎包
2台灣水煎包
3日式冰花煎餃
4酸辣湯
5玉米濃湯
◎加碼贈送:花雕蜜棗
老眷村菜一姐
 李四英
+中國上海餐飲指導老師
 楊欣崇   [2位聯手教學]
            
A班$1300元
B班$1300元
A+B合報名享優惠2500元
2/8(四)
09:00~13:00
【示範課】

【雙主廚超值課程 】 ◎加碼:2種白美娜系列產品
1法式栗子巧克力蛋糕
2法式修格拉巧克力蛋糕
3日式夏威夷豆塔
4日式森半抹茶閃電泡芙

https://docs.google.com/…/1FAIpQLSdTFXqV1BNxrGzkv…/viewform…

甜點鬼才:張為凱老師
+世界甜點大賽台灣冠軍
         張修銘老師
課程費用:1200元

3/3(六)
10:00~16:00
【實作課】

【馬卡龍進階班】
*草莓皇后VS焦糖漢堡
「義式安格拉斯奶油霜」教一種奶油霜 兩種應用
「焦糖醬」
每個人各自操作一種顏色之後成品對半互換
@可帶回兩個焦糖馬卡龍,兩個草莓的馬卡龍
日系主廚
林芳維The baguette baguette
老師
課程費用: 2300元
2/24前繳費完成享早鳥價
         $2100 元
3/20(二)
09:30~16:00
【實作課】
【果子二班】
*螺仔胖(自製北海道煉乳奶油餡)
*芋頭胖(自製芋頭餡)
*咖啡墨西哥鹹奶油(包入伊思尼發酵奶油)
*日式伯爵菠蘿(日式美濃皮搭配英國唐寧伯爵茶)
麵團製成使用當日(直接法)
陳志峰老師
課程費用:2000元
3/13前繳費完成享早鳥價1900元@自備盛裝容器
3/8(四)   待籌劃 甜點鬼才:張為凱老師

3/9(五) 

10:00-1600

【實作課】

【冰棒造型蛋糕】
*手工甜點之所以經典高貴        ◎加碼:婚禮小物杯子蛋糕    @可帶回4隻冰棒蛋糕
是在於溫度、製作手法每一個步驟都必須細心的處理  柔滑的蛋糕披覆著香甜略帶苦澀的巧克力
*一口咬下...多層次的口感    兩者的邂逅則別有一番風韻         指導老師:Karen &Annie老師
*深具魅力卡通Cake popsicles                                課程費用:2000元
*今年的情人節一起跟我們進入浪漫又可愛的甜蜜世界吧
 
3/13(二)
09:30-16:30
[半實作]

【TARTE~~塔的媚麗 】
1.    芙蕾斯野莓塔(鹹酥生派皮生餡法)實作
2.    法式白乳酪鹹派(鹹熟派皮生餡法) 示範
3.    栗南瓜塔乳多(甜生派皮生餡法)   示範
4.    太妃堅果杏仁塔 (甜生派皮生餡法) 示範

◎加碼示範自製覆盆子果醬

法式甜點教父潘楚岷老師
課程費用: 2500元
3/3 前繳費完成享早鳥價          
         $2300元
@自備盛裝容器
3/15(四)
09:30~16:00
【實作課】
【基礎麵團第8集】
★爆漿起司蔓越莓麵包--中種法
★酒香葡萄布里歐★牛肉貝果堡--百搭款原味貝果
★五彩繽紛鹹味蛋糕卷(示範操作)
愛與恨老師
課程費用:1800元
3/8前繳費完成享早鳥價
        $1700元
@自備盛裝容器
3/16(五)
09:30~12:30
A班【半實作】
A班
【個人小火鍋創業班】
1沙茶鍋
2藥膳養生鍋
3泰式酸辣鍋
4牛奶起士鍋
5秘製高湯獨門秘方
◎加碼:廣東汕頭沙茶醬        一人帶一瓶回家
老眷村菜一姐
 李四英
+中國上海餐飲指導老師
 楊欣崇 【2位聯手教學】
            A班$ 1500元
B班$ 1500 元
A+B合報名享優惠
    $2800元

3/16(五)

13:30~15:30
B班【示範課】

B班
【 正宗川味牛肉麵 】
1紅燒牛肉麵
2清燉牛肉麵
3特製酸菜
◎加碼2樣涼拌小菜
老眷村菜一姐
 李四英
+中國上海餐飲指導老師
 楊欣崇 【2位聯手教學】
            A班$ 1500元
B班$ 1500 元
A+B合報名享優惠
    $2800元
3/19(一)
09:30~15:30
【實作課】
***特別再加開***【日式多拿滋】***
1咖哩乳酪洋蔥豬(教炒餡料)
2蔥燒鴨蛋黃豬肉(教炒餡料)
3肉桂麻花捲
4原味甜甜圈
陳志峰老師
課程費用:2300元
3 /13前繳費完成享早鳥價                   
        $2200元
共可帶回12個成品
3/20(二)
09:30~16:00
【實作課】
【果子二班】
*螺仔胖(自製北海道煉乳奶油餡)
*芋頭胖(自製芋頭餡)
*咖啡墨西哥鹹奶油(包入伊思尼發酵奶油)
*日式伯爵菠蘿(日式美濃皮搭配英國唐寧伯爵茶)
麵團製成使用當日(直接法)
陳志峰老師
課程費用:2000元
3/13前繳費完成享早鳥價$1900元
@自備盛裝容器
3/22(四)
09:30~16:00
【實作課】
【3D立體草莓戚風蛋糕&手作草莓果醬】
1.3D立體草莓戚風蛋糕(實作)  
2.蛋糕體的裝飾~花朵,葉子的製作
  立體草莓的製作
3.造型戚風花圈製作技巧 
4手作草莓果醬(實作)
林憶雯老師
課程費用:2600元                                                                   
3/20前繳費享早鳥價2400元
成品:
1.    草莓立體花圈蛋糕乙個           
2.    草莓果醬乙瓶
@贈送精美包裝盒˙
3/23(五)
09:30~12:30
A班【示範課】
A班
【暖冬限定和風丼飯2】
1.燒肉綁架丼
2.雙醬燒雪花牛丼
3.照燒蜜汁雞腿丼
4.火山天婦羅丼
5.日式壽喜燒
6.日式茶碗蒸
7.溫泉蛋
老眷村菜一姐
 李四英
+中國上海餐飲指導老師
 楊翔麟 [2位聯手教學]
            A班$1600元
B班$1300元
A+B合報名享優惠2700元
 

3/23(五)

13:30~15:30
B班【示範課】

B班
【XO醬】
1.XO海鮮干貝醬
老眷村菜一姐
 李四英
+中國上海餐飲指導老師
 楊翔麟 [2位聯手教學]
            A班$1600元
B班$1300元
A+B合報名享優惠2700元
 
     
 

 

   
發佈日期:2018-01-23


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