乳酪蛋糕

好吃的乳酪蛋糕~


材料:
奶油乳酪250克.細砂35克.鮮奶油(加糖)1/2杯.蛋黃3顆.麵粉3大匙.玉米粉2大匙.起司粉1大匙.蘭姆酒1大匙(或檸檬汁1大匙).蛋白3顆.細砂35


做法:
1.乳酪250克.細砂35克隔水融化.

2.加入鮮奶油(加糖)1/2杯.蛋黃3顆拌勻.

3.篩入麵粉3大匙.玉米粉2大匙.起司粉1大匙.蘭姆酒1大匙(或檸檬汁1大匙)拌勻備用.

4.蛋白3顆加入細砂35克打至硬性發泡.

5.加入先取一半的4加入3的蛋黃糊拌勻.

6.再將剩餘的蛋白全部加入拌勻

7.倒入模型中.入烤箱上火135~150下火50~100度烤60~90分即可

補充:
此配方是採自KO的咖啡乳酪蛋糕下去改良的!

喜愛咖啡口味的人可試試KO的咖啡乳酪蛋糕!!!!

粉香又不會太甜!!!!!!!

這是屬於口感較紮實的喔....

 

美味食譜